Pizza alsaciana

Addicted!!i am addicted! Pizza asta e fenomenala...cu o tona de branza, cu un aluat buun si crocant! Heavenly! :o)
Am facut-o de 2 ori saptamana asta...in doua variante.Una super spicy for my hubby si una pentru mine, mai light asa...:)

Avem nevoie de:
Pentru blat
400 g faina
1 plic drojdie
4 linguri ulei
250 ml apa calduta
sare

Pentru toppingul light avem nevoie de:                      Pentru toppingul spicy avem nevoie de:
(PENTRU 4 PIZZA)                                               (PENTRU 4 PIZZA)
250 g branza de vaci                                                250 g branza de vaci
180 ml smantana                                                      180 ml smantana
1 ceapa taiata fin sau blenduita                                  1 ceapa taiata fin sau blenduita
1 galbenus de ou                                                      1 galbenus de ou
200 gr bacon(prosciutto, pancetta)                           200 g bacon...
                                                                                chilli flakes sau pudra
                                                                                ardei iuti taiati rondele

Din ingredientele pentru blat se face un aluat care se framanta. Se da la frigider pentru 30 minute.
Se amesteca toate ingredientele pentru topping, mai putin baconul. Se preincalzeste cuptorul la 240*C.
Se scoate aluatul din frigider. Se tapeteaza o tava, cu hartie de copt in care se intinde aluatul cu mana.NU FOLOSITI SUCITORUL!!! Se intinde toppingul pe blat, lasand marginile libere de aproximativ 1 cm. Se presara baconul si oregano(sau ce mirodenii preferati) si se da la cuptor. Se tine circa 10-15 minute la 240*C.
Enjoy:)

Idei de bucatarii- galben

Ador bucatariile. Si mai ales, bucatariile mari, albe sau culori pastel, luminate natural si cu un geam sau perete de sticla imeeeens!!! Este spatiul meu preferat din casa...Si pentru ca le ador, o sa postez frecvent poze cu bucatarii, sa va incantati si voi ochii...si cine stie...sa va puneti pe facut schite :o)

Enjoy :)

Chicken stir fry

De cand am devenit mama,(acum 11 luni si 5 zile),felul acesta de mancare mi-a salvat viata:))
Se prepara in 15-20 de minute si se mananca in aproximativ 3 :o)
E o reteta inventata de mine, pe cand eram disperata(intre un schimbat de pampers si un alaptat)sa imi hranesc sotul. Acum, reteta aceasta e o reteta de familie, si va fi lasata mostenire nepotilor si stranepotilor mei:)))
So...the saving life recipe:

-1 piept de pui taiat fasii
-1 ceapa taiata salote
-amestec de legume(eu folosesc Gardena)
-2 catei usturoi tocati marunt
-ghimbir proaspat tocat marunt
-patrunjel verde tocat
-o rosie taiata cubulete
-sare,piper
-o lingura sos soia
-o lingura aceto balsamico
-ulei de masline


Se incinge putin ulei de masline intr-un Wok, se caleste ceapa si puiul pana ceapa e moale si puiul isi schimba culoarea. Se adauga amestecul de legume,ghimbirul si  usturoiul,\ si se prajesc rapid 2-3 minute. Se adauga rosia, sosul de soia, aceto balsamico. Se lasa 10 minute in sos, pana legumele si puiul devin soft. Se condimenteaza dupa gust, si se garniseste cu patrunjel!

Reteta aceasta este buna si cu paste, si cu orez. ENJOY :o)

Maternity:)

Acum 8 luni si 2 zile, am dat nastere celei mai mari minuni din viata mea!Rayhan, copilul meu, un nazdravan(foarte alergic la chimicale)care are deja 2 dintisori, si umbla tinut de maini!
Cum zboara timpul...deja mi-e dor de el bebelus, mi-e dor de mirosul de nou nascut, mi-e dor sa il pot tine pe o palma...dar,

cu aceasta ocazie am ales sa particip la concursul "fotografii cu burtici" organizat de Organic in Romania...poate pe cand implineste 9 luni avem noroc de un cadou bio :o)

Versetul zilei

Isaia 62:3


3. Vei fi o cununa stralucitoare in mana Domnului, o legatura imparateasca in mana Dumnezeului tau.

Camera copiilor( boys)

Avand un baietel, am cautat asiduu idei de decorare a camerei lui.Si am gasit idei extraordinare pe care le impartasesc cu voi.

Idei de organizare a bucatariei

Una dintre cele mai mari provocari este sa imi tin bucataria organizata!(mai ales cand ma ajuta/incurca)sotul:D
Daca as fi stiut atatea tips&tricks anul trecut, imi scuteam neuronii de o mare tensiune...dar mai bine mai tarziu decat niciodata!Asa ca m-am gandit ca poate sunteti intr-o situatie similara si v-ar prinde bine niste idei pe tema asta:)